Pannonhalmi Főapátság Infusio 2023 – mély, elegáns bordeaux-stílusú száraz vörösbor
Az Infusio nem csak egy vörösbor – bátran nevezhetjük a Pannonhalmi Főapátság egyik csúcsborának is. A borvidék fajtajellegét egy klasszikus, bordeaux-ihlette struktúrába oltották. Ez a bor kiválóan alkalmas érlelésre is, hiszen megfelelő körülmények között akár évekig is fejlődhet a palackban. Ezáltal a gyümölcsös, fűszeres és hordós elemek még jobban összeérnek.
A klasszikus bordeaux-i borok karakterét idézi meg a Pannonhalmi borvidék adottságai és a bencés borászat gondos munkája által. A bort 60 % merlot és 40 % cabernet franc szőlőből készítették, melyeket a borvidék legjobb dűlőiből válogattak. Ezután a hosszú, hordós érlelés és gondos érlelés tette még karakteresebbé és elegánsabbá.
Ebben a palackban a mediterrán jegyekkel tarkított aromavilág találkozik a komoly szerkezettel: az érett fekete gyümölcsök, mint az áfonya és meggy finoman rétegződnek a hordó adta fűszer- és vaníliajegyekkel, miközben a tanninok lágyan simulnak a bor testességéhez. A hordóban eltöltött hosszabb idő – 19 hónap – hozzájárul ahhoz, hogy a bor mély, hosszú lecsengésű és tartalmas legyen. Ez a vörösbor egy harmonikus, karakteres házasítás, amely különösen jól illik ünnepi alkalmakhoz, vadételekhez és más szaftos vöröshúsos fogásokhoz.
Főbb jellemzők:
• Száraz vörösbor merlot és cabernet franc házasításából
• Komplex, mély gyümölcsös és hordós aromák
• Ideális ünnepi alkalmakhoz, vörös húsokhoz és gazdag fogásokhoz
• 17–18 °C-on fogyasztva mutatja legszebb formáját
A Pannonhalmi Főapátság borai a monostor hosszú történelmi borászati hagyományait követik, ahol a szőlő termőhelyének karaktere és a kézműves gondoskodás érvényesül a palackokban.
